；五十歲，肝氣始衰
，肝葉始薄
，膽汁始減
，目始不明”
。寥寥數(shù)語概括了中年人的生理
、心理特點，又指出人到中年是生命歷程的轉折點
，生命活動開始由盛轉衰
。雖然如此并不可怕，《景岳全書·中興論》曰：“人于中年左右
，當大為修理一番
，則再振根基，尚余強半”
，書中告訴我們
，人到中年若能科學地運用養(yǎng)生之道，調(diào)理得當
，是可以保證旺盛的精力而防早衰
，達到延年益壽的目的。
中年養(yǎng)生的關鍵：
一
、靜神少慮（即“壯不競時
，精神滅想”）要求中年人
1.精神暢達樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失
；
2.注意合理用腦
，有意識地發(fā)展心智，培養(yǎng)良好的性格
，尋找事業(yè)的精神支柱
；
3.學會欣賞別人的優(yōu)點，工作
、學習之余多聽音樂
，它會給你帶來無窮的快樂；
4.注意儀容儀表
，不同的場合裝束要得體
，心態(tài)年輕化，以振奮精神
，增添生活樂趣
。
二、勞而勿過（《備急千金要方·道林養(yǎng)性》即“養(yǎng)性之道
，常欲小勞
，但莫大疲及強所不能堪耳”）
1.避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾
；
2.根據(jù)自身情況
，調(diào)整生活節(jié)律，建立新的生活秩序；
3.利用各種機會進行適當運動
，有句諺語“冬天動一動
，少鬧一場病
；冬天懶一懶
，多喝藥一碗”。說明冬季鍛煉的重要性
。
三
、節(jié)欲保精（《養(yǎng)性延命錄》：“壯而聲色有節(jié)者，強而壽”）
1.欲不可縱
。要根據(jù)自身實際情況節(jié)制,不可因
不節(jié),勞倦內(nèi)傷,損傷腎氣。腎為先天之本，腎精充足，五臟六腑皆旺，抗病能力強，身體健壯則人能長壽。反之，腎精匱乏，則五臟虛衰，多病早夭。《泰定養(yǎng)生主論》曰：“三十者，八日一施泄；四十者，十六日一施泄，其人弱者，更宜慎之，人年五十者，二十日一施泄
。……能保持始終者，祛疾延年
，老當益壯”
，這說明嚴格而有規(guī)律地節(jié)制，是健康長壽的必要保證
。
2.養(yǎng)血固精
。唐代醫(yī)學家孫思邈以“男子貴在清心寡欲以養(yǎng)其精，女子應平心定志以養(yǎng)其血”也就是男子以精為主
，女子以血為用
，來說明節(jié)欲保精的重要性
，而東漢醫(yī)家張仲景則以“凡寡欲而得之男女，貴而壽
，多欲而得之男女
，濁而夭”闡述了節(jié)欲保精不但有利健康，而且是優(yōu)生優(yōu)育的首要保證
。
那么老年朋友的生理變化又是怎樣的呢
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！鹅`樞·天年》篇：“六十歲
，心氣始衰苦憂悲，血氣懈惰
，故好臥
；七十歲，脾氣虛
，皮膚枯
；八十歲，肺氣衰
，魄離
，故言善誤，……”這種臟腑氣血精神等生理機能的自然衰退也會影響到心理的變化
，表現(xiàn)出常有的孤獨垂暮
、憂郁多疑、煩躁宜怒等心態(tài)
，正是這種生理
、心理上的穩(wěn)定性、自控性降低
，使老年朋友更容易發(fā)生疾病且不易恢復
。所以，保健養(yǎng)生方面應提倡精神攝養(yǎng)
、飲食調(diào)養(yǎng)為主
；順時奉養(yǎng)、起居護養(yǎng)
、藥物相助為輔的方法
。
一、（精神攝養(yǎng)（知足謙和
，老而不?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?/p>
保持“謙和辭讓，敬人持己”“知足不辱
，知止不殆”的心態(tài)
，即處世要豁達寬宏
、謙讓和善，生活知足無嗜欲
，做到人老心不老
，熱愛生活，保持自信
，勤于用腦
。宋代醫(yī)家陳直在《壽親養(yǎng)老新書》中載詩一首：“自身有病自身知，身病還將心自醫(yī)
，心境靜時身亦靜
，心生還是病生時”。詩中告誡我們
，只有進行自身心理保健
，才可杜絕情志疾病。
二
、飲食調(diào)養(yǎng)（審慎調(diào)食）
1.食宜多樣 谷
、果、肉
、蔬合理搭配
，適當選用高鈣食品。
2.食宜清淡 針對老年人脾胃虛弱的特點
，不宜吃濃濁
、肥膩和過咸食品。用現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點
，老年人的飲食應“三多三少”即蛋白質
、維生素、纖維素多
；糖類
、脂肪、鹽少
。
3.食宜溫熱熟軟 老年人陽氣日衰
，脾喜溫惡冷，故宜食溫熱之品保護脾腎
。由于年老齒松脫落
，咀嚼困難，故宜食熟軟之品
。
4.食宜少緩 “尊年之人
，不可頓飽，但頻頻與食
，谷氣長存”
。主張老年人少量多餐
，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。
三
、順時奉養(yǎng)（順四時而適寒暑）
告誡老年人要“依四時攝養(yǎng)之方
，順五行休王之氣，恭怡奉親
，慎無懈怠”也就是說
，天地、四時
、萬物對人的生命活動都會有影響
，要想在自然界中求得自身平衡，首先要順應自然規(guī)律
，順應四時氣候變化
，懂得“人善者
，莫若常欲樂生”
。只有這樣才能老當益壯，益壽延年
。
四
、起居護養(yǎng)（起居有常，不妄作勞）
“起居有常
，養(yǎng)其神也
，不妄勞作，養(yǎng)其精也”老年之人若能合理安排起居作息
，就能保養(yǎng)神氣
，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步
、耳步極聽
、目不極視、坐不至久
、臥不極疲”
。
五、藥物相助（固先天之本
，護后天之氣）
健康長壽的重要條件
，是先天稟賦的強盛和后天營養(yǎng)的充足。由于老年人機體功能減退
，除進行其他方面得調(diào)養(yǎng)外
，有些藥物是可以幫助其強身健身的。藥物養(yǎng)生應以固先天之本
，護后天之氣為主
。所謂“先天之本”即腎為先天之本
，生命之根。腎氣充盛
，機體代謝能力強
，人的衰老速度緩慢；所謂“后天之氣”指
脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源
，機體生命活動所需的營養(yǎng)物質都靠脾胃供給。所以
，老年人的藥物養(yǎng)生應以固護脾
、腎為重點。用藥原則應遵循：多補少瀉
；藥宜平和
，藥量宜小
；注重脾腎
，兼顧五臟；分類論補
，調(diào)整陰陽
；掌握時令，觀察規(guī)律
；多以丸散膏丹
，少用水煎湯劑；藥食并舉
，因勢利導
。如此用藥方能補偏救弊，防病延年
。
后告訴大家
，從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿卜，這是御膳“冬至”日的菜肴
。具體做法如下：
羊肉燉白蘿卜
[配料] 白蘿卜500克
，羊肉250克，姜
、料酒
、食鹽適量。
[做法] 白蘿卜
、羊肉洗凈切塊備用
，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5
、6分鐘撈出羊肉
，水倒掉
，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜
、料酒
、鹽，燉至六成熟
，將白蘿卜入鍋至熟
。
[功效] 益氣補虛，溫中暖下
。對腰膝酸軟
，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜
。
炒雙菇：
[配料] 水發(fā)香菇
、鮮蘑菇等量，植物油
、醬油
、白糖、水淀粉
、味精
、鹽、黃酒
、姜末、鮮湯
、麻油適量
。
[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片
，炒鍋燒熱入油
，下雙菇煸炒后，放姜
、醬油
、糖、黃酒繼續(xù)煸炒
，使之入味
，加入鮮湯燒滾后，放味精
、鹽
，用水淀粉勾芡，淋上麻油
，裝盤即可
。
[功效] 補益腸胃
，化痰散寒。
這道菜可增強機體免疫功能
，對高血脂患者更為適宜
。
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更新時間：2018-12-26
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